本日入荷いたしました！ 明日から早速出荷開始致します！ 今年はイチゴ感が強く、粉の香りは強烈ですが、飲むとマイルドな新感覚なナチュラルです。 パライソ農園のウォッシュトも同時に入荷しております。 たくさんのお問い合わせおまちしております！ 来週はアンデスコンドル、KUMAが入荷予定です。

7月末−8月にかけて中米、アフリカのアイテムがニュークロップに切り替わっておりますの最新のラインナップをご案内いたします。 今回、ニカラグアの買い付けロットを例年より増やしております。その理由は、 コーヒー生産国でもコロナ感染に伴う社会情勢の変化や深刻な人手不足による生産量や輸出に多大な影響を受けており、混乱が発生しています。ニカラグアではコロナ感染拡大以前から国内情勢の不安定が続いており、コーヒー生産のポテンシャルを最大限に発揮できていないのが現状です。そんな中で…

今月は残念なお知らせがございます。 これまで素晴らしいコーヒーを私たちに届けてくれていたペルーの生産者、フレディーベルメオ氏が先日、急病のため亡くなりました。あまりに突然の死に、ショックは大きいですが、彼の手掛けた最後のコーヒーがまもなく日本に到着します。そして、彼の農園はご家族の意志と地域のサポートによりこれからも続いていきます。   弊社としても彼らのサポートができる様、引き続き取り組んでいく所存です。 https://youtu.be/2nnZ795…

こんにちは。 ６月３日、神戸は快晴です。１０年程前まで本日はムーミンの日だったそうです。癒されますね、ムーミン。 さて、初夏に入りつつあるこの季節に、癒しのドリンクを提案できないかスタッフで模索しています。今日はその一部をご紹介致します。   ガラスメーカーiwaki社のWater drip coffee server。ここ数年良く拝見する水出しコーヒーの抽出器具です。 この器具には２点、大きな特徴があります。   １つ目は抽出の際の水の落ち方で…

  暑いですね。蝉の声を聞くと夏を感じます。暑さに負けないように頑張ってまいります。     今日は、KalitaのグラインダーNEXT Gをご紹介させていただきます。   このグラインダーは静電気除去装置が付いているので、挽いた粉がまっすぐに落ちていきます。実際に挽いたところ、粉は綺麗に落ちていきました。   今までにあったグラインダーと比べると、モーターの回転数を下げたことで、摩擦熱による風味の劣化を抑えるととも…